卒業後の進路及びバックアップシステム
《卒業後の進路》
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渡辺万予さん （インストラクター科16期卒/彩食絢美認定テーブルコーディネーター No02056） ビレロイ＆ボッホテーブルウェアジャパン株式会社（ドイツ陶磁器メーカー） 都内某百貨店食器売り場勤務 彩食絢美を卒業してから数年のブランクがありましたが、今年の１月よりビレロイ＆ボッホテーブルウェアジャパン（株） に就職することが出来ました。入社して約半年間は本店にて接客及び基本的業務を学び、今年の７月からは 都内某百貨店にて、売り場の商品ディスプレイ、発注管理及び接客等を一人で任されております。 又百貨店という場所柄、自社商品だけでなく他の和洋食器の案内、接客等をすることも多く、彩食絢美で 勉強したことが非常に役立っております。勉強の毎日ではありますが、お客様の暮らしに、少しでもより豊かな 気持ちを与えられる食空間の提案をしていきたい思っています。 |
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平山友美さん （インストラクター科２６期卒／彩食絢美認定テーブルコーディネーターNo07096） 気軽なおもてなしサロン Moderate主宰 （広島市内/テーブルコーディネート・料理教室・食育サロン） 自分で料理サロンを開きたいと、調理師学校と並行して彩食絢美に入学しました。インストラクターコースは、地元広島からの遠距離の通学になった上、 認定までの間、自分のサロンの開業、妊娠・出産・子育て・・と数回のブランクがありました。それでも、彩食絢美で学びたいという気持ちを持ち続けることができたのは自分で開業してみたときに、教わったことの全てがプロとして必要なことだったと実感できたからです。現在は「Moderate」（モダリット）という「気軽なおもてなしサロン」を主宰しています。単なる料理教室ではなく、“『食』の楽しみ方を学ぶ教室”として、自宅で気軽にできるおもてなし術、テーマに合わせた料理とテーブルコーディネートを提案しています、「テーブルコーディネートは、クリエイティブなもの」と、授業の中でも手島先生がおっしゃっていた言葉の意味が分かったとき、自分の手で創り出していくことの楽しさを感じました。「食」と「食を彩るもの」を通じて、自分の生活を、さらには自分の人生を 楽しむことができる・・・そんなことも教わったように思います。手島先生とお話するだけで、女性として母としてもっと内面も磨きたいと 前向きな気持ちにさせられます。私も、少しでも多くの人に楽しんでもらえるような食空間作りを続けていきたいと思っています。 |
| I・Sさん(インストラクター科23期卒業) | 伊豆高原オーベルジュ経営 レストランテーブルコーディネーター |
| H・Kさん(インストラクター科31期在籍) | 新潟市迎賓館TOKIWA勤務 ブライダルコンシェルジュ |
《バックアップシステム》
| 講師研修会制度の実施 年４回開催の講師研修会が受講でき、彩食絢美の実際の授業カリキュラムに関する教授ノウハウを修得し、一つのカリキュラムを確実に講義できるスキルを身に付けることが可能。各テーマにより実力アップを図り、彩食絢美原宿本校における、実際の講師デビューを目指す。 （対象：インストラクター科卒業） |
ル・クラブでの活動 テーブルコーディネートだけに限らず、「食」に関するあらゆることが学べる機会や情報を提供すると共に、ネットワーク作りの場として活動を支援。ル・クラブ会員限定のWebル・クラブレターを定期的に配信し、彩食絢美の最新情報や主宰者手島のワーキング日記の閲覧が可能など会員限定の特典が満載。 （対象：基礎科在籍以上） |
| テーブルコーディネート研究会制度の実施 テーブルコーディネーターとしての仕事の可能性を拡げていくために、食関連業界に関する情報の取得や、自身のスキルアップを目指す。卒業後・修了後しばらくテーブルコーディネートから離れてしまっている方も、自身のスキルアップを更に磨くきかっけにする事が可能。 （対象：インストラクター科在籍・修了・卒業） |
イベントプロジェクトスタッフ登録 彩食絢美でのイベント・セミナー・撮影・ブライダル等の現場にスタッフとして関わることが可能。 実際の現場を踏むことで、最新の現場事情を学べると共に、自身の経験を豊かにし、研ぎ澄まされた感性を養うことが可能。 （対象：専門科在籍以上） |
| フリーランス登録制度 フリーランス登録により、自分でセミナー・レッスンを開く際に必要な備品がスクールからレンタル可能。彩食絢美との取引メーカー商品が卸価格にて購入可能。 （対象：専門科在籍以上） |
ウインドウディスプレイ営業支援登録 彩食絢美の名前で、幅広い営業活動が可能になるシステム。彩食絢美作成の販促ツールを持参する事で、様々な分野のウインドウディスプレイ営業及び実施が可能。 （対象：インストラクター科卒業） |
| 起業・経営セミナーの実施 卒業生対象に自分のサロン設立やセミナーレッスンの実施へ向け、起業の方法や経営ノウハウなどをセミナーを通 じ支援。 （対象：専門科在籍以上） |
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